식민지 시대부터 크리올까지: 1.5-아웃리거 모리셔스 비치 리조트에서의 한 시간 요리 여행

모리셔스는 세계에서 세 번째로 큰 산호초와 푸른 필라오 나무로 둘러싸인 백사장으로 보호받는 초록빛 라군이 있는 꿈의 휴양지입니다. 

이 자연의 아름다움은 네덜란드, 프랑스, 영국의 식민지 영향부터 중국과 크리올 문화에 이르기까지 수세기 동안 전 세계인의 관심을 끌었습니다. 이러한 독특한 역사와 영향은 세계 최고의 퓨전 요리 중 하나를 탄생시켰습니다.

식민지에서 크리올까지

모리셔스 요리는 모리셔스 사람들과 마찬가지로 전통과 역사가 조화롭게 어우러져 있습니다. 이 섬의 적응력과 풍부한 유산을 보여주는 진화하는 증거입니다. 그리고 맛도 훌륭합니다.

아웃리거 모리셔스 비치 리조트는 이 위대한 맛의 역사를 포용하기 위해 이 섬나라의 문화만큼이나 다양하고 유쾌한 요리 어드벤처로 여러분을 초대합니다.

1.5-한 시간 동안 진행되는 쿠킹 클레스에서 만들게 될 요리의 하이라이트는 다음과 같습니다: 모리셔스 남부 해안에서 즐기는 요리 여행 , Enn Balad Culinaire lor lakot le sud . 맛있게 드세요!

애피타이저: 할머니 풋사과와 만다지 절임

과일 콩피 또는 "샐러드 과일" 로 알려진 모리셔스식 절임 과일은 모리셔스 길거리 음식 문화의 핵심입니다. 빌림비, 그린 망고, 대추, 풋사과, 타마린드 등 다른 피클 전통에서는 흔히 볼 수 없는 다양한 열대 과일을 사용하는 것이 특징입니다. 할머니 모리셔스 풋사과를 주인공으로 한 피클을 직접 만들어 보세요.

직접 만들기: '자사르 폼므'
만다지 빵, 겨자, 강황을 곁들인 할머니 모리셔스 그린 애플 피클

시작하기 아루유 케이크와 토마토 처트니

가토 아루이유는 모리셔스의 다문화 역사에 뿌리를 둔 모리셔스의 특별한 별미입니다. 전분이 많은 뿌리채소인 아루이유(영어로 토란)를 주재료로 만드는 가토 아루이유는 단순한 요리 그 이상으로 모리셔스가 다른 문화의 영향을 어떻게 수용하고 고유하게 만들어왔는지를 보여주는 대표 메뉴입니다. 이 모리셔스의 대표 요리를 직접 만들고 시식해 보세요.

직접 만들기: '가토 아루유' 
고수풀과 토마토 처트니, 칠리, 새우를 곁들인 아로유 케이크

메인 코스 카레와 로티

모리셔스에서 가장 인기 있는 음식 중 하나인 카레는 모리셔스의 풍부한 역사, 다양한 인구, 요리와 문화의 융합을 상징하는 음식이 되었습니다. 모리셔스 전통 방식으로 얼마나 맛있게 만들 수 있는지 알아보세요.

직접 만들기: '치킨 커리'
호로파 씨앗과 다진 토마토를 곁들인 흰 쌀밥 또는 로티와 함께 먹는 모리셔스 치킨 커리

디저트 만두와 크림

단맛과 짭짤함이 어우러진 디저트인 라스말라이는 진정한 모리셔스의 간식입니다. 직접 만든 치즈가 가득한 만두를 맛보며 장미수와 피스타치오의 대조적인 단맛과 고소함이 어우러진 풍미를 느껴보세요.

직접 만들기: '라스말라이'
피스타치오, 사프란, 장미수를 곁들인 크림 소스 치즈 만두

칵테일: 바질을 곁들인 카이피리냐

브라질의 대표 메뉴인 화이트 럼 카이피리냐에 약간의 바질과 패션프루트를 더해 모리셔스풍으로 재해석한 요리입니다.

직접 만들어 보세요: '모리셔스 카이피리냐'
바질과 원당을 곁들인 카이피리냐 열정

다양한 문화의 땅에서 모리셔스 쿠킹 클레스, 인도 및 지중해 클래스를 확인하고 숙박을 예약하세요!