태국의 맛: 스트리트 푸드에서 남부 스타일의 해산물 커리까지

2020/6/19

여행 다음으로 좋은 것은? 그것에 대해 꿈꾸고 있습니다. 우리의 글로벌 여행이 잠시 중단되는 동안, 우리는 당신에게 문화를 가져옵니다. : 세계의 우리가 제일 좋아하는 목적지의 일부에 우리의 시리즈의 다음은 태국.

"자유의 땅" 으로 의미를 부여하면서, 유럽의 식민지화에 직면하지 않은 유일한 동남아 국가인 태국은 독립적인 정신과 문화를 유지하고 있다. 광풍의 황금사원코코넛-팜 (코코넛) 의 아열대 해변옆에 있으며, 현대의 도시는 졸음굴과 대조된다.

그 나라 요리의 병치는 그 뒤를 따릅니다. 전형적인 태국 요리는 매운맛, 단맛, 신맛, 쓴맛의 4가지 대조적인 맛이 맛있는 조화를 이루고 있습니다. 그리고 그것들은 만드는 것이 정말 재미있습니다. 방콕의 길거리 음식부터 코사무이의 남부 스타일 해산물에 이르기까지 주방을 떠나지 않고 태국 요리를 여행하는 몇 가지 방법을 간단하게 정리했습니다. 요리 모험이 시작됩니다.

 

(두 번째) 천사의 도시의 길거리 음식

밝은 색깔의 툭툭. 궁궐의 궁전이다. 길거리 음식. 태국의 가장 멋진 도시이자 가장 인구가 많은 도시의 허슬과 분주함 속에서, 길거리 음식 노점들이 중앙 무대를 차지하고 있습니다. 75년 된 요리사 아이콘 제이 페이 (Jay Fai) 를 포함한 10 미슐린 (Michelin) 이 있는 노점이 있는 방콕의 거리 음식은 세계적으로 유명해졌다.

아마 태국에서 가장 유명한 요리인 패드 타이는 필수적이다. 바나나 가루와 마른 새우를 사용하여 전통적인 스트리트 푸드 스타일로 만들어 주세요. 만약 여러분이 정말 지역적인 스타일로 거리를 활보하고 싶다면, 태국의 주요 경쟁사인, 홍합을 가지고 있는 태국의 바삭바삭한 팬케익을 드세요. 또는 카오 패드 튀김기나 옌 Ta Fou를 생선 볼, 오징어, 아침의 영광이 있는 빨간 된장의 면에 넣어 보세요.

 

고삼이의 해산물 커리

남부 태국의 모험적인 음식, 해산물이 풍부한 음식, 한국의 가장 유명한 섬, 고삼이의 맛을 보기 위해서, 큰 석가모니 해변이나 한누만 연안의 산호초 주변을 여행한 후에, 섬의 동쪽에 있는 어부의 마을을 돌며 고귀한 해변을 배경으로 하는 신선한 해산물을 위한 다양한 옵션들을 준비하고 있다.

태국의 프라우드 호나 호이 차크틴으로 시작하여, 삶은 껍데기로 해산물 스낵을 먹는다. 그리고 나서 지역 주민들을 이끌고 있는데, 이 음식들은 개성있는 카레나 그 유명한 판 서품과 같은 것들을 좋아하는 것이다. 이 요리는 청량과 마늘이 곁들여진 생선의 통조림이다. 여러분이 좀 더 모험적인 기분을 느끼고 있을 때, 마른 고추, 갈랑갈, 젓갈류, 호박과 야장콩을 포함하여 강한 맛으로 만들어진 남부 스테이플카레인 Gaeng Tai Pla를 시도해 보세요.

 

치앙마이에서의 스파이시 누들스

태국 북부 산악 지대인 치앙마이는 현대 디지털 유목민들이 그것을 둘러싸고 있는 600의 위성을 위한 명소로 알려져 있다. 하지만 그것은 실제로 그것을 지도 위에 올려놓는 활기 넘치는 음식 장면일 수도 있습니다. 북방의 '라나' 요리를 소재로 한 카페, 술집, 지역 식당 등을 위한 컬렉션을 위해 님먼의 고관절로 가세요.

아마도 그 지역에서 가장 많이 수출되는 주식은 그의 카오 소이 (Khao Soi) 라고 할 수 있는데, 두툼한 카레 수프에는 크런치 (crunchy) 라면, 야채, 그리고 부드러운 닭고기나 소고기가 실어 있다. 남나기오 () 씨도 면적인 토마토 육수에 돼지껍질과 콩나물 등의 양념을 넣은 신선한 쌀국수를 만들어 먹는다. 그리고 미랑 캄 잎에 싸인 물은 샬롯, 칠리아, 생강, 코코넛 등의 매운 단맛의 혼합물이다.

 

피날레: 코코넛-Drenched Desserts

당신이 태국에서 여행하는 곳마다, 디저트를 잊지 마십시오. 그 나라에서 가장 인기 있는 디저트 액세서리는? 코코넛. 코코넛 밀크나 대나무 스리티키 라이스를 넣은 망고 스티키 라이스 (Mango Sticky Rice), 레드빈 (팥), 코코넛 크림, 쌀밥 등을 넣고 달콤한 맛을 내어 먹는다. 또는 아름다운 부아 로이 (Bua Loy) 를 의미하는 '떠다니는 연꽃-타이 찹쌀만두' 를 달콤한 코코넛 수프에 넣어 보세요. 태국의 달콤한 음식은 면과 카레 요리보다는 완벽하기는 좀 더 어렵지만 그들에게는 가는 것을 주는 것이다. 그들은 그만한 가치가 있습니다.

tastebud 여행에 대한 완벽한 안내를 받을 수 있도록 Outrigger 고는 Samui 미니 요리책을 확인하십시오. 주방장이 가장 좋아하는 요리는 태국 요리 중 가장 맛있는 요리입니다. 안녕하세요





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