리치를 넣은 레이디 리치 칵테일

오, 햇살! 최고의 서핑부터 완벽한 3일간의 주말, 가장 귀여운 친환경 비키니를 입고 풀사이드에서 느긋하게 즐기는 것까지 와이키키의 여름이 절정에 달하고 있습니다.

아웃리거 와이키키 비치콤버 호텔의 마우이 브루잉 컴퍼니는 여름을 세련되고 퇴폐적인 스타일로 축하하기 위해 '잇츠 어 바이브' 칵테일을 선보입니다. 쇼의 주인공은? 리치입니다.

이 화려한 루비 빛깔의 붉은 과일은 포도와 장미 향이 섞인 자연스러운 달콤한 맛으로 사랑받고 있으며, 속은 부드럽고 반투명한 과육으로 이루어져 있습니다. 다른 이국적인 열대 과일과 마찬가지로 이제는 셔벗, 스무디는 물론 칵테일과 같은 완벽한 여름철 인기 메뉴에 등장하고 있습니다. 

하와이는 전 세계 수백 종의 리치 품종 중 세 가지 품종이 서식하는 곳으로, 더위와 비가 많이 내리는 서늘한 섬의 기후 덕분에 가장 달콤한 것으로 알려져 있습니다. 리치는 19세기 후반 중국을 거쳐 호놀룰루를 경유하여 알로하 주에 처음 들어왔습니다( 19). 점점 더 희귀해지고 있는 이 작은 과일은 훌륭한 칵테일뿐만 아니라 나무에서 바로 따서 먹어도 맛있습니다(섬에서 가장 인기 있는 음식!).

이 퇴폐적인 작은 보석의 제철은 5월부터 9월까지로, 여름의 정신과 평온한 아름다움을 비공식적으로 상징하는 과일입니다. 가장 달콤하고 육즙이 풍부한 과일을 맛보려면 장밋빛을 띠고 가시 같은 겉면이 약간 매끄러워졌을 때 가장 잘 익은 과일을 선택하세요. 

마우이의 상징적인 마우이 브루잉 컴퍼니에서 가장 좋아하는 계절 레시피인 마티니 스타일의 레이드 리치와 함께 햇살과 파도에 건배해 보세요:

집에서 무알코올 버전으로 즐기고 싶다면 코코넛 밀크와 얼음을 섞어 스무디 스타일로 블렌딩하면 코코넛과 플로럴 콜라다가 만나 거품이 풍성하고 재미있으며 모래사장에서의 오후에 딱 맞는 음료가 됩니다.

완벽한 스파이크 버전을 원한다면 레이드 리치와 마우이 브루잉의 스크래치 키친 특선 요리 중 하나를 맛보세요(현지에서 재배한 케일과 캐러멜라이즈드 어니언 피자는 완벽한 페어링이 될 것입니다). 그런 다음 하와이 유일의 크래프트 호텔에서 세련된 숙박을 즐겨보세요. 즐거운 여름 보내세요!