개럿 마레로 (Garrett Marrero): 섬의 풍미를 Brewing

2020/8/26

하와이 여행에서 Garrett Marrero는 섬들과 사랑에 빠졌지 만 그가 마시고있는“현지”맥주가 본토에서 양조되었다는 사실을 알고 실망했습니다.  

이 맥주 애호가는 하와이에 있는 인증된 현지 공예품 양조장을 만들 수 있는 기회를 보았고, 그가 그곳에서 어떻게 삶을 살 수 있을지 생각하기 시작했습니다. 그래서 26 에서 Marrero는 자신의 마이크로양조장을 열고자 하는 꿈을 가지고 마우이로 이주했습니다.

당시 마레로는 맥주에 열광했지만 업계 경험이 전무했다. 그는 시음해 보면 좋은 맥주를 알고 있었고, 경영과 재정을 이해한다는 투자 컨설팅 배경을 가지고 있었지만, 맥주를 양조하거나 양조장에서 일한 적이 없습니다.

15 년 후, Marrero의 Maui Brewing Co. (MBC)는 Barefoot Brew, Bikini Blonde Lager, Coconut Hiwa Porter 및 Pineapple Mana Wheat와 같은 섬에서 양조 한 맛을 내고 있습니다. MBC는 개장 이래 하와이의 수제 양조장 발전에 핵심적인 역할을 해왔으며 지금은 하와이에서 가장 큰 수제 맥주 양조장

그리고 그는 환경을 염두에 두고 그것을 하고 있습니다. 마우이 양조의 1 . 2 MW 태양광 발전 시스템과 Tesla 배터리 저장 장치는 95 % 양조장의 전력 수요를 제공하여 지역 사회와 지구를 생각하면서 수제 음료를 만듭니다. 캡처 및 CO 회수를 포함하여이 지속 가능한 생산 활동, 2 , MBC는 CO 줄이는 데 도움이됩니다 2 이상으로 배출 2 연간 만 파운드. 

MBC 맥주의 4 분의 3이 섬에 머무르고있는 하와이 여행은 하와이뿐만 아니라 미국 최고의 맥주를 맛볼 수있는 최고의 장소입니다. 양조주를 시음하기에 가장 매력적인 장소 중 하나는 그늘진 베란다 아래 또는 상징적 인 마우이 브루 잉 컴퍼니 레스토랑의 도시 전망 옥상에 있습니다. 와이키키 비치 콤버 의지. 그만큼 18 , 000 평방 피트, 인더스트리얼 세련된 공간 제공 36 수제 맥주와 특제 맥주. 

Marrero는 Beachcomber Originals중 하나로, 비주얼 아트, 음악, 그리고 맛을 통해 와이키키에서 하와이의 독특한 하와이 경험을 정의하는 십여 명의 지역 장인들의 집합입니다. 지역 매트 바우어 (Matt Bauer) 의 놀라운 서핑 사진 과 음악가 마카나 (마카나) 의 하와이 향미 트랙 과 같이 마우이 브루잉 (Maui Brewing) 사는 섬들의 진수를 담은 공간을 만들어 내고 있다. 

Marrero는 또한 그의 혁신적인 정신과 지역 사회에 미치는 영향에 대해 "올해의 전국 중소기업 인"상을 수상하는 등 하와이 비즈니스 현장의 리더가되었습니다. 그는 또한 양조업자로서의 업적에 안주하지 않았습니다. 최근 출시 된 Kupu Spirits , 하와이 최초의 캔 칵테일 및 마우이 하드 셀처 라인. 그리고 오늘날 그는 성공적인 기업가이자 존경받는 수제 맥주 양조자 일뿐만 아니라 섬의 정신을 진정으로 구현하는 하와이 커뮤니티의 필수 요소입니다.


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