Garrett Marrero : 섬의 풍미를 양조하다

2020/8/26

하와이 여행에서 Garrett Marrero는 섬들과 사랑에 빠졌지 만 그가 마시고있는“현지”맥주가 본토에서 양조되었다는 사실을 알고 실망했습니다.  

맥주 애호가는 하와이에서 진정한 현지 수제 맥주 양조장을 만들 수있는 기회를보고 그곳에서 어떻게 생활 할 수 있을지 생각하기 시작했습니다. 그래서 26 마레로는 자신의 소규모 양조장을 여는 꿈을 가지고 마우이로 이사했습니다.

그 당시 Marrero는 열정적으로 맥주를 마셨지 만 업계에서 경험이 없었습니다. 그는 맥주를 맛 보았을 때 좋은 맥주를 알고 있었고 투자 컨설팅 배경이있어서 사업과 재정을 이해했지만 맥주를 양조하거나 양조장에서 일한 적이 없었습니다.

15 년 후, Marrero의 Maui Brewing Co. (MBC)는 Barefoot Brew, Bikini Blonde Lager, Coconut Hiwa Porter 및 Pineapple Mana Wheat와 같은 섬에서 양조 한 맛을 내고 있습니다. MBC는 개장 이래 하와이의 수제 양조장 발전에 핵심적인 역할을 해왔으며 지금은 하와이에서 가장 큰 수제 맥주 양조장

그리고 그는 환경을 염두에두고 그것을하고 있습니다. 마우이 브루 잉 1 . 2 MW 태양 광 발전 시스템은 Tesla 배터리 저장 장치와 함께 95 양조장의 전력 수요 %, 지역 사회와 지구를 염두에두고 수제 음료를 만듭니다. CO 포집 및 재생을 포함한 이러한 지속 가능한 제조 노력 2 , MBC가 CO를 줄이는 데 도움이 될 것입니다. 2 이상으로 배출 2 연간 백만 파운드. 

MBC 맥주의 4 분의 3이 섬에 머무르고있는 하와이 여행은 하와이뿐만 아니라 미국 최고의 맥주를 맛볼 수있는 최고의 장소입니다. 양조주를 시음하기에 가장 매력적인 장소 중 하나는 그늘진 베란다 아래 또는 상징적 인 마우이 브루 잉 컴퍼니 레스토랑의 도시 전망 옥상에 있습니다. 와이키키 비치 콤버 의지. 그만큼 18 , 000 평방 피트, 인더스트리얼 세련된 공간 제공 36 수제 맥주와 특제 맥주. 

Marrero는 Beachcomber 원본 , 시각 예술, 음악 및 풍미를 통해 와이키키에서 Beachcomber의 독특한 하와이 경험을 정의하는 12 명의 현지 장인의 컬렉션입니다. 처럼 멋진 서핑 사진 지역 Matt Bauer와 하와이 풍미 트랙 마카 나 뮤지션의 마우이 브루 잉 컴퍼니는 섬의 정수를 공간에 불어 넣습니다. 

Marrero는 또한 그의 혁신적인 정신과 지역 사회에 미치는 영향에 대해 "올해의 전국 중소기업 인"상을 수상하는 등 하와이 비즈니스 현장의 리더가되었습니다. 그는 또한 양조업자로서의 업적에 안주하지 않았습니다. 최근 출시 된 Kupu Spirits , 하와이 최초의 캔 칵테일 및 마우이 하드 셀처 라인. 그리고 오늘날 그는 성공적인 기업가이자 존경받는 수제 맥주 양조자 일뿐만 아니라 섬의 정신을 진정으로 구현하는 하와이 커뮤니티의 필수 요소입니다.


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