빅 아일랜드 스포트라이트 : 코나 커피가 특별한 이유는 무엇입니까?

2020/8/26

로부터 사파이어 푸른 물 섬을 둘러싼 다채로운 산호초까지 하와이에 대해 사랑할 것이 많습니다. 알로하 주를 꿈의 목적지로 만드는 또 하나의 이유는 바로 커피입니다. 

하와이의 코나 커피는 마우나 로아와 후알 랄라이의 비옥하고 시원한 화산 경사면에있는 전 세계 두 곳에서만 재배됩니다. 이 지역은 맑은 아침, 비가 오는 오후 및 온화한 밤과 미네랄이 풍부한 스폰지 같은 화산 토양의 희귀 한 미기후 현상을 제공하여 풍미가 풍부하고 탐나는 코나 콩을 낳습니다. 

풍부한 화산 토양이 타의 추종을 불허하는 풍미 프로필을 낳습니다

희귀 성 외에도 Kona는 인기있는 맥주를 만드는 많은 속성을 가지고 있습니다. 화산 성장 조건에 따라 아라비카 코어가 미세한 코나는 세계에서 가장 가치 있고 맛이 좋은 커피 중 하나입니다. 그늘과 태양의 혼합으로 구성된이 독특한 미기후는 코나 콩의 설탕이 풍부하고 강력한 맛을 내도록합니다. 

이 맛은 설명하기 어려울 수 있습니다. 하와이의 일몰을 보는 경험처럼 인생의 어떤 것들은 직접 경험해야합니다. 코나를 설명하는 가장 좋은 방법은 꽃과 과일이 강조된 미디엄 바디의 블렌드라고 부르는 것입니다. 또한 풍부하고 디저트 같은 풍미를 만드는 약간 시럽 같은 색조가 있습니다. 어떤 사람들은이 크림 같고 부드러운 커피에서 아주 미묘한 초콜릿 맛을 감지하기도합니다. 

하와이의 무성한 열대 언덕에서 컵까지

코나 커피를 재배하는 과정은 화려하고 고도로 보호되는 예술 형식입니다. 손으로 딴 코나 원두는 수 세대 동안 하와이 커피 농장을 운영해 온 전문 커피 재배자들이 펄프 화, 건조 및 껍질을 벗 깁니다. 그런 다음 콩은 외관, 수분 수준 및 모양에 따라 총 8도 등급으로 평가됩니다.

2 월과 3 월에 코나 콩은 화산 언덕을 덮고 지역 주민들이 코나를 "눈"이라고 부르는 작은 흰색 꽃으로 덮습니다. 이 꽃은 4 월에 녹색 열매로 변한 다음 수확 준비가 된 체리라고하는 진한 붉은 열매로 변합니다. 

코나 재배자들은 8 월과 1 월 사이에 여러 차례에 걸쳐이 익은 체리를 따기 작업을 시작합니다. 24 선택되는 시간. 이것은 밤새 발효 과정을 독특하게 만들고 매우 풍부한 맛을 만듭니다. 

코나 재배자들이 최적의 수분 수준에 도달하기 위해 인내심을 가지고 콩을 건조하게하기 때문에 다음 2 주가 핵심입니다. 마지막으로, 콩은 선별적인 등급 지정 과정을 거쳐 로스팅되거나 도매 시장에 출시 될 준비가되어있어 코나를 세계에서 가장 풍미있는 콩으로 만드는 강력한 "단맛 요소"를 배양하는 데 도움이됩니다.

소스에서 홀짝

하와이에서만 당신이 서있는 바로 그 토양에서 태어난 정통, 신선한 코나 커피를 경험할 수 있습니다. 이것은 당신의 재미있는 여행에 연료를 공급하는 완벽한 화산 비약입니다. 하와이 방문 . 그리고 궁극적 인 하와이 경험을 위해 코나 커피 투어를 확인한 다음 완벽한 코나 한잔을 마셔보세요. 당신의 오션 사이드 콘도에서 숨 막히게 아름다운 코나 해안의 멋진 전망이 내려다 보입니다.

 

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