All the right notes: 블루노트의 셰프 나니 쿨로이아(Nani Kuloloia)가 자신의 이야기를 들려드립니다.

와이키키의 중심부에 위치한 아웃리거 와이키키 비치 리조트의 블루 노트 하와이는 미식의 세계와 음악의 리듬이 조화를 이루는 문화적 초석이 되는 곳입니다.  

이곳의 새로운 셰프인 나니 쿨로로이아가 이 상징적인 장소에서의 경험에 대해 이야기합니다.

풍미 댄스

하와이 나나쿨리의 햇살 가득한 땅에서 태어나고 자란 나니의 요리 이야기는 8살의 어린 나이에 시작되었습니다. 

"아버지는 왼손이 바쁠 때 저를 오른손이라고 부르곤 하셨어요."라고 나니는 아버지에 대해 이야기합니다. 

일찍부터 요리를 접한 나니는 열정을 불태워 시애틀의 르 꼬르동 블루 요리학교에 진학했고, 그곳에서 최고 우등으로 졸업했습니다. 나니의 경력에는 고위 인사들과 유명 인사들을 위한 요리도 포함되어 있으며, 이는 그녀의 실력과 헌신을 입증하는 증거입니다. 

"요리 업계는 제가 꿈도 꾸지 못했던 곳으로 저를 데려다주었습니다." 그녀는 이렇게 말합니다. 

하지만 그녀의 마음은 하와이를 그리워했고 그녀의 요리 예술을 고향과 나누고 싶었습니다.

세계가 알로하를 만나다

"이 활기찬 공연장에 들어서자 음악적 유산을 간직한 공간뿐 아니라 하와이의 심장 박동에 맞춰 풍미가 춤추는 세계로 들어선 것 같았다고 나니(" )는 말합니다.

수백만 달러를 들여 리모델링한 이 9,000-평방피트 규모의 시설은 300 보다 더 많은 좌석을 갖추고 있지만 특유의 친밀한 분위기는 그대로 유지합니다. 재즈 거장부터 팝의 아이콘까지 모든 형태의 음악을 기념하는 이곳은 섬의 풍부한 음악 및 요리 유산을 증명하는 장소입니다. 

"전 세계의 음악과 알로하 정신이 만나는 곳이라고 나니(" )는 블루노트 하와이의 독특한 문화적 혼합을 강조합니다. 

섬의 영혼

블루노트 하와이에서는 음악 못지않게 요리도 별미입니다. 

"이 장소는 단순히 훌륭한 음악만을 위한 곳이 아닙니다." 나니는 말합니다. "음식과 음악이 어우러지는 경험을 선사하는 곳입니다." 

풀 서비스 레스토랑과 바에서는 뮤지컬 라인업에 어울리는 메뉴를 선보입니다. 게스트(또는 투숙객)는 공연을 즐기면서 현지의 맛을 음미할 수 있어 방문 때마다 오감 만족의 즐거움을 느낄 수 있습니다.  

"나니는 이 공간을 가득 채우는 음악만큼이나 우리의 요리는 섬의 영혼을 반영한다고 덧붙입니다(" ). 

블루 노트 하와이는 음식과 음악에 대한 사랑이 잊을 수 없는 경험을 선사하는 문화 융합의 등대이자 나니의 말처럼 하와이의 진정한 정수를 느낄 수 있는 곳입니다.

"모든 요리와 연주되는 모든 음표는 우리 스토리의 일부입니다." 

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